Chef de Partie (H/F)

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.

Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.

JUBIL INTERIM UZES

Nous recherchons pour l'un de nos client sur Uzès un ou une chef de partie.

Sous l'autorité du Chef et du Sous-Chef, vous êtes responsable d'un poste clé de la cuisine et garant(e) de l'excellence culinaire.

• Gestion autonome de votre poste
• Rééditions des plats dans le respect des standards gastronomiques de la maison
• Encadrement et formation des commis affectés à votre partie
• Organisation et optimisation de la mise en place
• Contrôle de la qualité des produits et des préparations
• Participation à l'élaboration et à l'évolution des menus
• Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Maintien d'un poste de travail irréprochable

Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro / BTS ou équivalent)

Expérience confirmée en tant que Chef de Partie en restaurant gastronomique ou étoilé

Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines

Sens aigu du détail, rigueur et exigence

Leadership naturel et esprit d'équipe

Capacité à travailler sous pression dans un environnement d'excellence

Passion pour la gastronomie et les produits d'exception