Chef de partie (H/F)

Interaction recherche pour le compte de son client, un hôtel-restaurant de prestige, un/une CHEF DE PARTIE (H/F) pour un contrat à durée indéterminée (CDI). Ce poste requiert une personne capable de gérer une partie de la cuisine, participant activement à la préparation culinaire dans un environnement stimulant et créatif.

Description du poste

Un poste dynamique où le/la chef de partie est responsable de sa section de cuisine, assurant la préparation et la présentation de plats selon les standards élevés de l'établissement.

Vos missions

• Superviser et coordonner les activités de votre section de cuisine.
• Préparer les plats conformément aux recettes et aux normes de qualité de l'hôtel.
• Gérer les stocks de votre section et passer les commandes nécessaires.
• Maintenir un environnement de travail propre et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité.

Compétences attendues :

• Expérience confirmée en tant que chef de partie ou un poste similaire.
• Excellentes compétences culinaires, particulièrement en cuisine gastronomique.
• Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer une équipe de cuisine.
• Connaissance des normes HACCP et des exigences en matière de sécurité alimentaire.

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