Chef de partie (H/F)

Notre cabinet ADECCO recrute pour le compte d'un établissement de restauration à Tours. Reconnu pour la qualité de sa cuisine et l'attention portée à ses clients, un(e) Chef de Partie H/F en CDI, dans le cadre d'un renforcement d'équipe.

Au sein d'une brigade à taille humaine, vous participez activement à la production culinaire quotidienne et contribuez à la qualité des prestations proposées. Véritable relais opérationnel, vous accompagnez le Chef de Cuisine dans le bon déroulement des services.

Vos missionsProduction culinaire

• Réaliser la mise en place de votre poste de travail.
• Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des fiches techniques.
• Garantir la qualité visuelle et gustative des préparations.
• Adapter la production en fonction de l'activité et des contraintes de service.

Organisation du poste

• Gérer votre poste de manière autonome, de la préparation au rangement.
• Veiller au respect des délais et au bon déroulement du service.
• Assurer ponctuellement certaines missions opérationnelles en appui du Chef de Cuisine.

Hygiène et sécurité

• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Maintenir la propreté du matériel, des équipements et des espaces de travail.

Gestion des stocks

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Contribuer à la bonne gestion des approvisionnements et à la rotation des produits.

Travail d'équipe

• Collaborer efficacement avec l'ensemble de la brigade.
• Participer à la coordination entre la cuisine et le service en salle.
• Faire preuve de polyvalence afin de répondre aux besoins de l'activité.

Description du profil Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie ou sur un poste similaire.

• Vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre rigueur et votre sens de l'organisation.
• Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement convivial et professionnel.
• Vous faites preuve d'adaptabilité et d'implication au quotidien.

Ce que nous vous proposons

• Un poste en CDI au sein d'une équipe passionnée.
• Un environnement de travail agréable et dynamique.
• L'opportunité de mettre en valeur votre savoir-faire et de participer au développement de l'établissement.

Vous souhaitez rejoindre un projet stimulant et intégrer une équipe engagée dans la qualité de ses prestations ? Transmettez-nous votre candidature dès maintenant.