Chef de partie (H/F)

Le restaurant brasserie "AU BUREAU" de Saint-Etienne recherche un(e) Chef de partie à temps complet.

MISSIONS PRINCIPALES

Cuisinier(ère) confirmé(e), vous aiderez à l'encadrement, à la gestion et à l'animation de l'équipe cuisine, organiserez le travail de votre équipe et serez le bras droit du Second ou du Chef de cuisine.

• Vous maîtrisez parfaitement l'élaboration des plats et êtes garant(e) de la mise en place et du contrôle des méthodes.
• Garant(e) également du nettoyage et de l'entretien de l'espace cuisine ainsi que des espaces communs.
• Vous aiderez au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs de cuisine.
• Enfin, vous serez responsable des coûts matière sur votre poste de travail.

PROFIL RECHERCHE

• Savoir faire appliquer les consignes
• Savoir respecter les ordres et déléguer
• Savoir encourager et motiver
• Assurer une relation de qualité avec l'équipe ; ...

Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas

Temps complet 39h. Evolution possible selon profil.

A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.