Chef de partie (H/F)

Pour un restaurant situé à Hossegor , nous recherchons un Chef de partie H/F pour renforcer la brigade.

Vos missions Assurer la mise en place de votre poste (entrées, plats ou desserts selon affectation)

Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité

Envoyer les assiettes pendant le service dans les temps et avec une présentation soignée

Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gérer les stocks de votre poste : réception, rangement, rotation des produits

Collaborer avec le chef et le second pour l'élaboration de la carte et des suggestions

Participer au nettoyage et au maintien en ordre de la cuisine et du matériel

Description du profil

Vous intégrez la brigade d'un restaurant situé à Hossegor en tant que Chef de partie et garantissez la qualité des préparations sur votre poste.

Formation cuisine ou expérience significative en restauration

Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons, respect des fiches techniques

Rigueur et organisation pour gérer votre mise en place et les envois en service

Sens de l'hygiène et du respect des normes HACCP

Esprit d'équipe , bonne communication avec la brigade et le chef