Chef de partie (H/F)

Description du poste

Dans le cadre d'un renfort d'activité jusqu'à fin septembre, JUBIL INTERIM UZÈS recherche, pour l'un de ses clients, un Chef de Partie (H/F) afin d'intégrer un établissement bistronomique reconnu pour la qualité de sa cuisine et de ses produits.Au sein d'une brigade passionnée, vous participerez à la réalisation d'une cuisine faite maison, élaborée à partir de produits frais et de saison.Vos missionsAssurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste.Gérer votre partie en toute autonomie.Réaliser les mises en place avant chaque service.Garantir la qualité, la présentation et le dressage des assiettes.Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement.Participer à la gestion des stocks et des commandes de votre poste.Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'ensemble de la brigade.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière