Chef de partie (H/F)

En tant que Chef.fe de Partie, vous participez à la réussite et qualité de la prestation auprès de nos clients.

Vous serez amené.e à travailler dans toutes les catégories du service : petits déjeuner, restaurant midi et soir, séminaires ou banquets.

Votre expérience professionnelle est un atout fort dans la prestation que nous offrons à nos clients.

Vos missions Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable

Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle

Appliquer et fait appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Former/accompagner ses commis

Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives

Participer à la gestion des stocks des denrées alimentaires (vous pouvez être amené à participer aux inventaires)

Description du profil

Profil Expérience conséquente en Cuisine traditionnelle (3 ans minimum sur poste équivalent)

CAP Cuisine

Bonne communication et sens du relationnel

Sens du management et respect de la hiérarchie

Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances