CHEF DE PARTIE (H/F)

Le Restaurant Le Mamba recrute un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre son équipe en cuisine.

Vos missions

Vous assurez la préparation et la réalisation des plats de votre partie. Vous garantissez la qualité, la présentation et la régularité des productions. Vous participez à l'élaboration des menus avec le Chef cuisinier. Vous gérez les stocks et les approvisionnements de votre partie. Vous veillez au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène. Vous encadrez et formez les commis placés sous votre responsabilité.

Conditions du poste

Contrat CDI - Temps complet - 39h hebdomadaires. Rémunération : 1 900 € net mensuel (soit environ 2 308 € brut). Avantages en nature : repas fournis sur place. Prise en charge 50% Pass Navigo. Convention Collective HCR (IDCC 1979).

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine de restaurant traditionnel. Vous maîtrisez les techniques culinaires. Vous faites preuve de sens de l'organisation, de rigueur et d'esprit d'équipe. Vous êtes disponible en semaine et le week-end.