Chef de Partie (H/F)

l' emblématique HÖTEL ASTON LA SCALA

• recherche pour la saison un chef de partie (H/F) dont les principales missions seront d'/de :

-Assurer la préparation des plats de la carte du restaurant et des banquets

• Réaliser les plats de la carte (déjeuner/dîner) selon les consignes du Chef
• Respecter les fiches techniques (quantités, nature et provenance des produits) et donc le coût matière
• Assurer le dressage des plats
• Garantir la qualité des mets
• Respecter les normes HACCP imposées par l'établissement

Horaires en coupure

contrat saison/extra