Chef de partie (H/F)

Description du poste

Le Hangar 24 est un lieu de vie hybride réunissant des terrains de padel, un restaurant et une guinguette sur l'île de Nantes. L'établissement propose une cuisine conviviale, généreuse et de qualité dans un cadre dynamique et chaleureux. Vous assurez la préparation et l'envoi des plats, gérez votre poste en autonomie, participez à la mise en place et veillez à la qualité et à la présentation des préparations. Vous accompagnez également le Chef et le Second dans l'organisation de la production, la gestion des marchandises et des stocks, tout en respectant les normes HACCP. Vous maîtrisez les techniques de cuisine et de cuisson ainsi que les règles d'hygiène alimentaire. Une expérience en restauration traditionnelle, bistronomique ou événementielle est appréciée. Esprit d'équipe, organisation, réactivité, polyvalence, rigueur, dynamisme et motivation sont recherchés.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière