Chef de partie (H/F)

Description du poste

Situé en plein cœur de Nantes, M.Strogoff invite ses clients à découvrir une cuisine russe authentique dans un cadre chaleureux inspiré de l'univers de Michel Strogoff. Entre traditions, modernité et hospitalité, le restaurant propose une véritable expérience culinaire et culturelle. Vous gérez votre poste de cuisine en autonomie, préparez et dressez les plats dans le respect des fiches techniques, veillez à la qualité des assiettes et au respect des normes HACCP. Vous participez également à la réception des marchandises, à l'entretien de votre poste de travail et travaillez en étroite collaboration avec toute la brigade. Nous recherchons une personne justifiant d'au moins deux ans d'expérience sur un poste similaire, organisée, rapide, autonome et dotée d'un bon esprit d'équipe. Le professionnalisme, la motivation et l'envie de progresser sont essentiels. La maîtrise de la cuisson des viandes et des grillades constitue un atout.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière