Chef de partie (H/F)

Vous souhaitez trouver votre futur collaborateur, votre futur

employeur.

Vous retrouver dans des valeurs de travail qui vous correspondent.

Notre écoute, notre professionnalisme et notre expérience sont nos

atouts pour répondre à vos attentes.

Nous avons conscience qu'intégrer un nouveau salarié ou une

nouvelle structure est un investissement.

MI Recrutement a été créé dans le but de mettre à votre

disposition un service dédié exclusivement au recrutement CDD/CDI,

avec comme interlocutrice privilégiée Sandrine FAGES-BONNERY.

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un hôtel étoilé proche

de Montpellier, un chef de partie H/F.

Votre mission principale sera d'assurer la préparation, la

réalisation et la présentation des plats dans le respect des

standards de qualité de l'établissement. Vous veillerez également

à l'encadrement de votre équipe, à l'application des normes

d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu'à la

bonne gestion des stocks et des approvisionnements.

VOS PRINCIPALES MISSIONS Préparer, réaliser et superviser les productions culinaires de

votre partie.

Veiller au respect des consignes et des procédures définies par

la hiérarchie.

Assurer une collaboration fluide avec les différentes brigades de

cuisine et les autres services de l'établissement.

Maîtriser parfaitement les menus et les cartes proposés.

Remplacer les autres Chefs de Partie en cas d'absence, de repos

ou de congés.

Encadrer, accompagner et répartir efficacement les tâches entre

les Demi-Chefs de Partie, Premiers Commis et Commis.

Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité

alimentaire (HACCP) et de propreté au sein de votre poste de travail,

des équipements, des réfrigérateurs et des chambres froides.

Veiller au bon fonctionnement de votre section ainsi qu'à la

gestion des stocks et des approvisionnements nécessaires à son

activité.

Poste à pourvoir immédiatement en CDI.

À PROPOS DE L'ENTREPRISE

Situé a proximité de Montpellier, cet établissement hôtelier haut

de gamme offre à ses clients un cadre élégant et un service

d'excellence. Accueillant une clientèle de loisirs et d'affaires,

il met l'accent sur la qualité de l'accueil, la personnalisation

du service et le souci du détail. Rejoindre cet établissement,

c'est intégrer une équipe dynamique, passionnée par

l'hôtellerie de luxe et engagée à offrir une expérience client

irréprochable.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Step 1

ACCUSÉ DE RÉCEPTION DE VOTRE CANDIDATURE Après l'envoi de votre candidature, vous recevez un accusé

réception par e-mail confirmant qu'elle a bien été

réceptionnée.

Step 2

PRÉ-SÉLECTION Votre agence accorde une attention particulière à votre candidature

et l'examine avec le plus grand soin. Si elle correspond aux

critères du poste à pourvoir, alors vous êtes présélectionné

pour la suite. Si elle devait ne pas correspondre aux attentes de

l'entreprise utilisatrice, pas d'inquiétude. Elle est conservée

afin d'avoir d'autres opportunités à vous proposer.

Step 3

PRISE DE CONTACT Un premier contact téléphonique est établi pour échanger et

valider l'ensemble des informations de l'offre d'emploi, votre

disponibilité, vos attentes et objectifs afin d'évaluer votre

adéquation avec le poste à pourvoir. Si tel est le cas, vous serez

convié afin d'apprendre à vous connaitre et d'échanger sur vos

expériences et compétences. Selon votre localisation et votre

disponibilité, cet entretien peut aussi avoir lieu en visio. Si votre

candidature n'est pas retenue, nous l'enregistrerons au sein de

notre base de données.

Step 4

PRÉSENTATION DE VOTRE CANDIDATURE AU CLIENT

Votre agence présente votre candidature. Si elle est retenue, vous

serez convié pour un entretien chez notre client. Vous rencontrez le

client et échangez sur les détails du poste en revalidant avec lui

les missions, les conditions de travail, la rémunération, les

horaires. Si votre candidature devait ne pas lui correspondre alors

elle serait conservée pour d'autres opportunités.

Description du profil

Profil recherché Justifier d'une première expérience réussie sur un poste

similaire, idéalement au sein d'un établissement de restauration ou

d'hôtellerie.

Faire preuve d'un excellent esprit d'équipe et apprécier le

travail collaboratif afin de contribuer au bon fonctionnement de la

brigade.

Être capable de communiquer efficacement et de collaborer avec

les différents services de l'établissement pour garantir une

organisation fluide et une expérience client de qualité.