Chef de partie (H/F)

Description du poste

L'agence Partnaire recrute pour l'un de ses clients du secteur de la restauration un CHEF DE PARTIE (H/F) à temps plein, rigoureux et passionné pour intégrer un restaurant traditionnel au coeur de MontélimarVos Missions :Au sein de la brigade, vous prenez la responsabilité de votre poste et assurez le bon déroulement des opérations en cuisine :Mise en place : Assurer les préparatifs culinaires et l'organisation de votre partie avant le début du service.Gestion des stocks & Logistique : Réceptionner les livraisons, contrôler les marchandises et optimiser le stockage.Traçabilité & Hygiène : Garantir la rotation des produits et le respect strict des normes HACCP (suivi de la traçabilité, dates de péremption).Management : Encadrer et animer l'équipe de cuisine sous votre responsabilité pour maintenir une bonne dynamique de travail.Service : Assurer l'envoi des plats et garantir la qualité des assiettes pendant toute la durée du service, selon les horaires du restaurant.Entretien : Effectuer le nettoyage et la désinfection de votre poste de travail en fin de service.Repos le lundi toute la journée, et le mercredi et dimanche soir.