Chef de partie (H/F)

Description du poste

Rejoignez notre grande famille Fabulous Hotels Group, composée de plus de 300 collaborateurs, et contribuez à l’expérience unique que nous offrons à nos visiteurs. Nous sommes une équipe soudée, animée par une énergie débordante, un esprit de partage et une diversité enrichissante ! Nous avons à cœur de vous inspirer et de vous offrir une expérience professionnelle unique au cœur de la magie de Disneyland Paris. Nous recherchons des talents prêts à partager notre enthousiasme, adopter une attitude positive et incarner des valeurs essentielles telles que la qualité, la diversité et l’authenticité. Notre destination est unique, vous l’êtes aussi ! Participez à cette merveilleuse aventure à nos côtés et écrivez une nouvelle page de votre carrière. 1. Assurer la production pour notre buffet international des petit-déjeuners (jusqu’à 1300 couverts), le buffet international à thème du dîner, la carte snacking du Bar et du Room-Service ainsi que les menus séminaires (15% de la clientèle) ; 2. Réaliser les préparations culinaires en fonction des recettes et procédés de cuisson demandés ; 3. Planifier la préparation des mets en fonction de leur temps de préparation et de cuisson ; 4. Appliquer et faire appliquer les normes HACCP ; 5. Appliquer et faire appliquer les procédures internes (règles de stockage, bon de pertes, sortie magasin) ; 6. Encadrer des équipes Commis et Demi-Chef de Partie : Intégration, Formation, Organisation du travail et Contrôle. 7. Vous possédez idéalement un diplôme de type BTS Hôtellerie / Restauration ou Tourisme ou à minima, un Bac Professionnel ; 8. Vous bénéficiez d'une première expérience réussie de 24 mois minimumdans un poste similaire, idéalement acquise dans un grand hôtel 4* auprès d'une clientèle internationale ; 9. Vous êtes réactif et dynamique ; 10. Vous avez le sens du travail en équipe et vous possédez un esprit d'initiative ; 11. Vous possédez de la créativité ; 12. Vous avez le sens de l'organisation ; 13. Vous serez amené(e) dans le cadre de ce poste à travailler régulièrement le week-end. Et si nous faisions la différence dans votre carrière ? 1. La possibilité de développer une véritable polyvalence grâce à la variété des missions ; 2. L’opportunité de suivre des formations en interne pour alimenter vos compétences ; 3. Une équipe à l'écoute pour vous permettre de progresser ; 4. L’accès à des formations de développement professionnel ; 5. Un bel environnement de travail avec un support managérial au quotidien. Informations utiles sur cette offre d'emploi 1. Il s'agit d'un statut d'employé en 39h hebdomadaire ; 2. Vous aurez des horaires planifiés, en continu et sans coupure journalière, ce qui vous permettra de prévoir sereinement votre emploi du temps personnel ; 3. L'offre présentée est un CDI ; 4. La rémunération affichée sur l'annonce est communiquée en brut ; 5. La mutuelle et la prévoyance sont pris en charge à 70% par l'employeur ; 6. Nous vous remboursons 50% de votre titre de transport pour venir jusqu'à nous ; 7. Vous pourrez bénéficier d'un tarif préférentiel pour des réservations au sein de notre groupe. Pour découvrir nos autres avantages, veuillez suivre ce lien. Une question sur cette offre d'emploi ? Consultez notre FAQ et contactez un expert si besoin en cliquant ici.