Chef de partie (H/F)

Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE hospitality recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration haut de gamme, un Chef de partie basé à Lyon (H/F) pour un CDI à compter du 1er septembre.

Principales missions :

• Préparer, confectionner et dresser les plats ;
• Contrôler la qualité des produits utilisés ;
• Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, etc.) ;
• Effectuer les demandes d'approvisionnement auprès du Chef de cuisine ;
• Organiser et entretenir le poste de travail ainsi que les équipements ;
• Assurer le nettoyage des espaces de cuisine (plans de travail, sols, murs, matériels de cuisson et équipements électriques) ;
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité ;
• Organiser son activité de manière efficace et rationnelle ;
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ;
• Encadrer, former et accompagner les étudiants et les stagiaires ;
• Gérer les déchets et veiller au respect des consignes de tri ;
• Faire preuve de pédagogie et d'écoute auprès des étudiants.

Compétences attendues :

• Sens de l'organisation et gestion efficace des priorités ;
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches ;
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité ;
• Discrétion, professionnalisme et esprit d'équipe.

Personnelles :

• Créativité, adaptabilité, esprit d'équipe et sens de la pédagogie,
• Réactivité face aux imprévus, discrétion et rigueur professionnelle.

Conditions du poste

Contrat : CDI - Temps plein (39h/semaine)

Statut Employé

Organisation du temps de travail : du mardi au samedi, en coupure

Disponibilité : immédiate pour essai quelques jours en juillet avant fermeture pour les vacances à compter du 11/07.

Lieu : Lyon 2ème

Salaire : 32 500 avec 13ème mois.

Avantages

• Repas sur place (avantage en nature) ;
• Mutuelle prise en charge à hauteur de 50% (formule individuelle ou familiale) ;
• 5 jours de congés supplémentaires par an, conformément à la convention collective.