Chef de Partie H/F

RESPONSABILITÉS

Le poste

• CDI
• Horaires : 10h-15h / 18h-Fin de service
• Jours offs : 2.5 par semaine (fermé le dimanche soir)
• Localisation : Laval (53)
• Rémunération : 2300€ brut

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge :

• Préparer et envoyer les entrées ;
• Réaliser les plats chauds ;
• Gérer les cuissons et le dressage des viandes et poissons ;
• Gérer votre poste de travail et maintenir la propreté de la cuisine ;
• Participer au bon déroulé du service en équipe ;
• Respecter et contrôler la bonne mise en place des fiches techniques et des normes HACCP.

PROFIL RECHERCHÉ

• Vous bénéficiez d'une expérience d'au mois 1 an sur un poste similaire.
• Vous avez une parfaite maîtrise des cuissons (viandes et poissons)
• Vous avez une bonne connaissance du garde-manger.
• Vous appréciez travailler en équipe, êtes créatif.ve.
• Vous êtes rigoureux.se et avez le sens du détail.
• Vous maîtrisez les normes HACCP.