Chef de partie (H/F)

Description du poste

Restaurant familial situé au cœur du bourg de La Chapelle-sur-Erdre. La viande y est à l'honneur, avec également des poissons et des plats végétariens à la carte. En tant que chef de partie, vous gérez votre section en cuisine, de la préparation des ingrédients jusqu'au dressage des plats. Vous préparez, cuisinez et dressez les plats, contrôlez la qualité des produits, veillez à l'organisation et au nettoyage de votre poste, respectez les normes d'hygiène et participez à l'élaboration de nouveaux plats et menus avec le chef. Nous recherchons une personne ayant une bonne expérience en cuisine, maîtrisant les techniques culinaires ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Esprit d'équipe, sens de l'organisation, attention aux détails, passion pour la cuisine, créativité et disponibilité en soirée et le week-end sont attendus.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière