Chef de Partie (h/f) (H/F)

Dans le cadre du renforcement de son équipe, notre client recherche un(e) Chef de Partie (H/F) en CDD pour intégrer notre brigade de cuisine à Bordeaux. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous assurez la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

Vos missions

• Assurer la mise en place et la préparation des produits de votre partie.
• Réaliser les plats conformément aux fiches techniques et aux consignes du Chef.
• Garantir la qualité, la présentation et l'envoi des assiettes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks de votre poste et signaler les besoins en approvisionnement.
• Participer à l'entretien et au nettoyage de votre espace de travail.
• Encadrer et accompagner les commis de cuisine si nécessaire.

CONDITIONS

Temps plein, 39 heures hebdomadaires.

Horaires en coupure :

• Service du midi : 9h00 - 14h30
• Service du soir : 18h00 - 22h30

Deux jours de repos hebdomadaires selon planning.

Rémunération attractive selon profil et expérience.

• Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience réussie sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
• Passion pour la cuisine et le service de qualité.