Chef de partie (H/F)

Nous recrutons pour un restaurant gastronomique un(e) Chef de Partie (H/F) en mission d'intérim. Vous intégrerez une brigade dynamique et participerez à l'élaboration d'une cuisine soignée, réalisée à partir de produits de qualité. Vos missions : - Maîtriser votre poste (poisson, viande, garde-manger, etc.) et assurer une mise en place irréprochable - Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards gastronomiques de l'établissement - Dresser les assiettes avec soin et précision, dans un souci constant du détail - Encadrer les commis et participer à la transmission du savoir-faire - Veiller strictement au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer au bon fonctionnement et à la cohésion de la brigade Localisation : Dinard Démarrage : Dès que possible Durée de la mission : 2 mois minimum Salaire : Selon expérience - Expérience en cuisine, idéalement en restaurant gastronomique - Bonne maîtrise des techniques de base - Sérieux(se), organisé(e) et motivé(e) - Esprit d'équipe et envie de bien faire