Chef de partie (H/F)

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité. Notre restaurant italien Santa Lucia est une institution à Deauville, installée depuis 1978. Pour en savoir plus sur le Santa Lucia, c'est ici : https://santalucia-deauville.com/ Informations complémentaires : Vous aurez pour principales missions de : - Gérer la production culinaire de votre partie - Répartir les tâches entre les membres de votre partie - Réaliser les préparations préliminaires - Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques - Vérifier les plats de votre partie - Respecter et faire respecter les normes HACCP