Chef de partie (H/F)

Rejoindre Écrin Blanc Courchevel, c'est intégrer un resort familial 4

étoiles, vivant et généreux, pensé pour faire vivre la montagne autrement.

Ici, chaque collaborateur contribue à créer une expérience fluide,

chaleureuse et attentive, où les familles se sentent attendues, guidées et

bien accompagnées.

Nous recherchons des collaborateurs fiables, souriants et engagés, avec le

sens du service, l'esprit d'équipe et l'envie de faire plaisir.

Pour la saison d'hiver 2026-2027, L'Ecrin Blanc recrute des chefs de partie

pour rejoindre ses équipes en cuisine.

Responsable de votre poste, vous assurez la production des plats de votre

partie dans le respect des fiches techniques et des standards de

l'établissement. Vous contribuez activement à la qualité des prestations et

au bon déroulement des services.

Vos missions

Dans ce cadre, vous serez amené(e) à :

1. Confectionner et dresser les plats de votre partie selon les fiches

techniques

1. Organiser et coordonner le travail de votre équipe pendant le service
2. Veiller à la fluidité des envois et à la bonne ambiance de travail
3. Gérer la rotation et le contrôle des stocks de votre partie
4. Participer à l'élaboration des recettes et à l'atteinte des objectifs

de production

1. Assurer la propreté de votre poste et le respect des normes d'hygiène

et de sécurité alimentaire (HACCP)

Ce poste est fait pour vous si :

1. Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine, du CAP au Bac

professionnel

1. Vous justifiez d'une expérience confirmée témoignant de votre

savoir-faire technique

1. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en

équipe

1. Vous avez le sens des responsabilités et du service