Chef de partie (H/F)

La Brasserie du Carré Vert, située à Colomiers (31), est un établissement réputé pour sa cuisine qualitative,spécialisée dans la grillade et son ambiance chaleureuse. Nous mettons un point d'honneur à offrir à notre clientèle une expérience culinaire de qualité, grâce à des produits de saison et un service attentionné. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE. Ce poste clé vous permettra de participer activement à la création de plats savoureux et au bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions incluront :

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans votre section.
• Gérer et superviser l’équipe de votre partie, en veillant à la qualité et la présentation des plats.
• Collaborer avec le Chef de Cuisine pour planifier les menus et proposer des idées innovantes.
• Contrôler la qualité des matières premières et réduire le gaspillage alimentaire.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Participer à la gestion des approvisionnements et au suivi des stocks. Nous recherchons un(e) candidat(e) passionné(e) par la cuisine, ayant une solide expérience en brigade. Le profil idéal devra posséder :
• Un CAP ou BEP dans le domaine de la cuisine.
• Une expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire.
• Une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Un esprit d'équipe et une capacité à travailler sous pression.
• Une créativité et une motivation pour innover au quotidien. Salaire et avantages du poste :
• Salaire brut mensuel de 2600 EUR
• Contrat à Durée Déterminée
• Opportunités de formation continue
• Intégration dans une équipe dynamique et professionnelle Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer à l’histoire culinaire de la Brasserie du Carré Vert, n’hésitez pas à nous envoyer votre candidature dès maintenant.