chef de partie (H/F)

Description du poste

Vos missions : - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats relevant de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.)- Participer à l'élaboration de la carte et des menus en lien avec le chef de cuisine- Gérer les commandes et le stockage des produits alimentaires en respectant les normes d'hygiène (HACCP)- Encadrer les commis et apprentis de votre poste- Garantir la régularité et la qualité visuelle/gustative des plats servis- Veiller à la propreté et au rangement de votre poste de travail

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière