Chef de partie (H/F)

Description du poste

Chef de partie - Ouverture BOLDERS BOLDERS — Chaponost / Ouest lyonnais CDI temps plein — Ouverture prévue mi-septembre 2026 Le projet BOLDERS, c’est une création ambitieuse : restaurant, microbrasserie artisanale, bar et lieu de vie réunis dans un même endroit. Un lieu de près de 400 m², une centaine de couverts, une bière brassée sur place, une cuisine de brasserie maison, locale, généreuse, et une vraie ambition : devenir une adresse forte de l’Ouest lyonnais. On ne monte pas “un resto de plus”. On construit un lieu vivant, identifiable, avec une vraie personnalité. Le projet est accompagné par Service Compris et mentoré par J-F Têtedoie, pour poser dès le départ un cadre sérieux, exigeant et professionnel. Le poste Pour compléter notre équipe cuisine, nous recherchons un(e) chef de partie. Tu rejoindras une cuisine neuve, avec une équipe resserrée : chef, second, chef de partie, commis polyvalent. Tes missions 1. Participer aux mises en place 2. Tenir un poste chaud ou froid selon l’organisation 3. Envoyer des assiettes régulières, propres et généreuses 4. Participer à la préparation d’une cuisine de brasserie maison 5. Respecter les fiches techniques, les règles d’hygiène et les standards de qualité 6. Réceptionner, ranger, nettoyer, remettre en ordre 7. Aider l’équipe là où il faut, quand il faut Profil recherché Tu as idéalement 1 à 3 ans d’expérience en cuisine professionnelle. Tu peux être commis confirmé, demi-chef de partie ou jeune chef de partie. Ce qu’on cherche surtout : 1. fiable 2. rapide 3. organisé(e) 4. bon esprit 5. curieux(se) 6. capable de tenir la pression d’un service 7. envie d’apprendre et de progresser. Un tempérament entrepreneurial est un vrai plus : on aime les gens qui proposent, qui s’impliquent, qui veulent grandir avec le projet. Ce qu’on t’offre 1. Participer à l’ouverture d’un lieu fort et différent 2. Travailler dans une cuisine neuve 3. Rejoindre une équipe fondatrice à taille humaine 4. Monter en compétence aux côtés d’un chef et d’un second 5. Travailler une vraie cuisine maison autour des produits locaux et de la bière artisanale 6. Intégrer un projet accompagné par Service Compris et J-F Têtedoie 7. Possibilités d’évolution si l’aventure se développe comme prévu. Conditions 1. CDI temps plein 39H 2. Lieu : Chaponost 3. Démarrage : rentrée 2026 4. Ouverture prévue : mi-septembre 2026 5. Rémunération : selon profil 6. Expérience souhaitée : 1 à 3 ans Pour postuler Envoie-nous ton CV et quelques lignes sur toi : ton parcours, ton état d’esprit, et pourquoi tu veux rejoindre l’aventure BOLDERS.