Chef de partie (H/F) CDD saisonniers - Musée de l'Armée

Pour la saison touristique, le Musée de l'Armée (Hôtel national des Invalides) recherche 3 Chefs de partie en contrats CDD saisonniers de 39h : 2 postes d'avril à octobre (7 mois) et 1 poste de juin à septembre (4 mois). Ce musée, dédié à l'histoire militaire de la France, propose une immersion dans l'histoire des conflits à travers des expositions riches et variées. Nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour travailler sur le point de restauration LE BIVOUAC (terrasse), restaurant éphémère ouvert de mai à octobre cette année. Toute la carte est signée par le Chef, avec des produits nobles, et un service à table. LES MISSIONS : *Ranger et stocker la matière première *Respecter et faire appliquer les normes HACCP ainsi que les différentes procédures *Respecter les fiches techniques *Assurer les mises en place, les remises en température, les cuissons et le dressage des plats *Évaluer les stocks des fiches de production *Organiser le travail et la production selon l'affluence des clients Amplitude horaire : 8h-16h selon fréquentation 2 jours de repos consécutifs Au moins 3 week-end travaillés sur 4 (samedi & dimanche) Nocturne chaque 1er vendredi du mois, shift du soir jusqu'à 23h PROFIL Au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle Titulaire du CAP, BEP cuisine Pourquoi nous rejoindre ? Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers. *Restauration sur place *Environnement de travail dynamique *Opportunité de carrière stimulante *Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée **Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**