Chef de partie (H/F)

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de votre poste.

À ce titre, vous serez notamment amené(e) à Préparer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.

Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste avant chaque service.

Garantir une présentation soignée des assiettes.

Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.

Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène.

Participer à la gestion des stocks, aux commandes et aux inventaires.

Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide.

Être force de proposition et contribuer à l'évolution de la carte.

Description du profil

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer un établissement exigeant où vous pourrez continuer à progresser.

Vous disposez idéalement D'une première expérience en tant que Chef de Partie ou d'une solide expérience comme Demi-Chef de Partie.

D'un CAP Cuisine ou d'une formation équivalente.

D'une bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

D'une réelle sensibilité aux produits frais et à la cuisine de qualité.

D'un excellent esprit d'équipe, de rigueur et d'organisation.

Avantages Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur

Allocation sport mensuelle

Nuitée offerte chaque année dans un établissement du groupe

Chèques cadeaux de fin d'année

Repas pris en charge

Possibilité de logement pendant la période d'essai

Travail en continu, sans coupure