Chef de partie (H/F)

Nous recherchons pour l'un de nos clients sur Biarritz, un chef de partie H/F Missions Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques Vous managez le travail des commis Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service.

Le poste à pourvoir est essentiellement en coupure

Avantages 39/semaines Uniforme fourni et blanchi Cafétéria à disposition HS sont majorées et récupérées Prime de coupure et prime de nuit Mutuelle Groupe obligatoire Participation et intéressement collectif 13ème mois

Description du profil

Qualifications

Maîtrise des bases de la cuisine française

Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement

Esprit d'équipe

Force de proposition

Polyvalence