Chef de partie (H/F)

Nous recherchons actuellement, dans le cadre d'un remplacement un (e) Chef de partie confirmé(e) F/H , afin de compléter nos équipes pour la saison. Il est nécessaire pour ce poste d'être véhiculé(e) car les horaires de nuit ne permettent pas la prise de transport en commun. Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Organiser et réaliser les plats culinaires froids et chauds de sa partie - Gérer les stocks et respecter les fiches techniques - Être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service - Assurer le nettoyage et le rangement de son matériel - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Détails du poste : - Travail en coupure 4 jours par semaine : 9h30/14h30 - 18h30/22h15 - 1 journée en continue - Repos consécutifs les lundi et mardi - Parking salarié