CHEF DE PARTIE H/F

L'agence ABALONE du Mans est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE (H/F), pour l'un de ses clients. Au sein d'un restaurant gastronomique réputé autour du Mans, vous aurez comme missions principales :

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement,
• Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks,
• Encadrer l'équipe de cuisine,
• Fabriquer, dresser et envoyer les plats,
• S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.
• Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.

Horaire du Mercredi au Samedi de 9h à 14h30 puis de 18h30 à 22h30 environ.

Les horaires des transports en commun ne correspondent pas aux horaires du soir.

• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisine et capacité à travailler sur plusieurs postes.
• Rigueur et organisation : vous êtes méthodique, rigoureux (se) et avez le sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe : vous avez de bonnes capacités de communication et aimez travailler en équipe.
• Flexibilité : vous êtes disponible pour travailler selon les horaires mentionnés, y compris en soirée. Expériences requises : une expérience confirmée en tant que Chef de Partie, est indispensable. Une expérience dans un restaurant gastronomique, est un atout.