Chef de partie (H/F)

Description du poste

Préparer et réaliser les plats relevant de sa partie selon les recettes et les consignes du chef. Organiser et effectuer la mise en place de son poste. Assurer les cuissons, préparations et dressages. Veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés. Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises. Superviser et accompagner les commis affectés à sa partie. Maintenir son poste de travail propre et organisé. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Expérience en cuisine sur un poste similaire. Bonne maîtrise des techniques culinaires et de sa spécialité. Organisé(e), rigoureux(se) et autonome. Rapide et efficace pendant les services. Capacité à gérer son poste et ses priorités. Esprit d'équipe et bon relationnel. Capacité à encadrer et accompagner les commis. Sens du détail et goût pour le travail bien fait. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ponctuel(le), sérieux(se) et motivé(e)

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière