Chef de Partie (H/F)

Le Novotel Angers Lac de Maine et son restaurant bar lounge le Patio recherchent leur Chef de partie H/F en CDI.

Notre établissement a construit sa réputation par la qualité des services proposés et la grande disponibilité de ses équipes. Ses récents travaux de rénovation en font un établissement raffiné et design, équipé des dernières technologies. Fraichement réouvertes, les cuisines du Patio disposent de nombreux équipements neufs et modernes.

Vos missions

• Gérer et organiser un poste de travail (chaud, froid, pâtisserie, garniture, etc.)
• Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Encadrer et former les commis sur votre poste
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration de la carte
• Gérer les stocks et les commandes liées à votre poste

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Commis confirmé
• Rigueur, organisation et sens du détail