Chef de partie (H/F)

Les missions qui vous seront confiées :

Vous serez sous la Responsabilité du Chef de cuisine:

1. Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et

savez manager une équipe de Brasserie de 10 à 15 personnes.

1. Vous avez un vrai leadership, êtes polyvalent(e) et savez vous

adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une

cuisine ouverte sur la salle pouvant servir jusqu'à 200 couverts par

service (midi et soir)

Conditions

1. Contrat saisonnier de 4 mois
2. Poste nourri et logé

Votre profil

1. Vous avez une bonne dynamique et un bon relationnel avec les équipes

de salle.

1. Vous êtes force de propositions pour les cartes et menus à venir.
2. Vous savez gérer l'imprévu.
3. HACCP impératif et expérience en Brasserie exigée.