Chef de partie froid

Rejoignez notre brigade pour une saison estivale gourmande et créative ! Missions : - Préparation et présentation des plats froids (entrées, desserts, buffets, etc.). - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gestion des stocks et des commandes. - Collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe en place. - Participation à la mise en place et au rangement de la cuisine. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que chef de partie spécialisé en froid. - Maîtrise des techniques de cuisine et de présentation des plats froids. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Sens de l'organisation, rigueur et résistance au stress. - Esprit d'équipe et capacité à encadrer une équipe. Disponibilité obligatoire : horaires décalés, week-ends et jours fériés. Poste à pourvoir du 15 mai au 1er novembre.