Chef de Partie Froid (h/f)

Nous recherchons pour notre établissement un chef de partie H/F afin de compléter l'équipe pour la saison estivale: Vos missions seront : Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Vous travaillez 5 jours sur 7 Prise de poste immédiate jusqu'à fin septembre Jour de repos à définir avec l'employeur. Poste en horaires continu : 15h / 23h Possibilité de logement.