Chef de partie (F/H)

RESPONSABILITÉS : Missions principales : - Préparer et envoyer les plats relevant de sa partie - Assurer la mise en place avant et le nettoyage après le service - Veiller à l'application des normes HACCP - Participer à la gestion des stocks de sa section - Encadrer et former les commis ou stagiaires affectés à sa partie - Collaborer avec les autres parties pour assurer un service fluide et de qualité PROFIL RECHERCHÉ : Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration traditionnelle ou hôtelière - Bonne maîtrise des techniques culinaires - Rigueur, autonomie et sens du détail - Goût du travail en équipe et sens du rythme