Chef de Partie F/H - Les Recruteurs Rochelais

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) chef(fe) de partie pour des remplacements Vos missions :

• Préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.
• Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis.
• Gérer efficacement votre partie et coordonner le travail des commis de cuisine qui vous assistent.
• Collaborer avec les autres Chefs de Partie pour assurer une synchronisation parfaite en cuisine.
• Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création des menus saisonniers.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans votre section, en respectant les normes en vigueur.
• Assurer une gestion optimale des stocks et passer les commandes nécessaires en temps voulu.
• Répondre aux demandes spéciales des clients et aux éventuelles allergies alimentaires. Mission du 04/06 au 21/06 horaire: 9h-14h30 / 18h-22h30
• Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un rôle similaire.
• Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de précision et de qualité.
• Esprit d'équipe et aptitudes en communication pour une collaboration harmonieuse en cuisine.
• Formation en cuisine ou diplôme équivalent serait un atout supplémentaire