Chef de partie et commis de cuisine (H/F) MNC008

L'agence Arc Monte Carlo recherche pour un de ses clients un chef de partie et un commis de cuisine (H/F). * Chef(fe) de partie vos missions: - Mise en place - Production culinaire - Assemblage - Dressage Profil recherché : - Expérience en banquet ou traiteur souhaitée - Dextérité et rapidité d'exécution - CAP cuisine minimum - Un véhicule est le bienvenu * Commis(e) de cuisine, vos missions: - Cuisson et mise en place des différentes préparations du petit déjeuner - Préparation et mise sous barquette du repas du personnel - Remplissage du Roboserve pour les repas du personnel - Travaux préparatoires de cuisine : éminçages, garnitures. - Réalisations culinaires chaudes ou froides, cuissons simples, assaisonnements. - Préparation des garnitures, pâtes, sauces chaudes ou froides, des fonds et autres selon les indications de vos Chefs de Partie - Nettoyage et rangement de votre poste de travail - Maintenir sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d'hygiène y compris les chambres froides, congélateurs et équipements conformément aux normes HACCP Profil recherché : - Diplôme CAP/BEP/Bac Pro Cuisine - Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée d'au moins 2 ans - Dynamisme, organisation, autonomie et esprit d'équipe sont indispensables - Bonne résistance physique et au stress - Excellente présentation, sens du service et de la qualité