CHEF DE PARTIE CUSINE - LA TABLE (H/F)

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel

• • Restaurants - Casino au bord du lac d'Annecy.

Notre chef exécutif recherche de nouveaux talents pour intégrer la brigade du restaurant La Table.

Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste,
• Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid),
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,
• Garantir la qualité constante des productions,
• Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes et les procédures.

Profil

• Vous avez une première expérience sur un poste similaire,
• Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie,
• Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,
• Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,
• Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.

Poste :

CDI à pourvoir dès que possible

35 heures par semaine en modulation,

2 jours de repos par semaine,

Salaire: Entre 2428€ et 2703€ brut mensuel suivant profil

Heures supplémentaires récupérées ou payées,

Poste non logé.

Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel

Poste nourri,

Avantages prestations groupe PVG

Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo.

Participation garde d'enfants

Heures dimanches travaillées, majorées

Prime de coupure