Chef de partie cuisine (H/F)

Présentation de l'établissement : Prost est un restaurant franco-allemand situé Place de la Bastille à Paris. Nous proposons une cuisine française avec des influences germaniques, travaillée à partir de produits frais. L'établissement dispose également d'un speakeasy à l'étage et accueille régulièrement des événements privés. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour renforcer notre équipe en cuisine. Missions : Gérer un poste en autonomie (chaud, froid ou pâtisserie selon profil) Assurer la mise en place et le service Garantir la qualité et la régularité des plats Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement Veiller au respect des normes HACCP Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail Travailler en coordination avec le Chef et l'équipe Profil recherché : Expérience significative en tant que Chef de Partie Rapide, organisé et rigoureux Esprit d'équipe et bonne gestion du stress Sens du détail et goût du travail bien fait Formation en cuisine appréciée