Chef de partie - Cuisine asiatique (H/F) - 5 POSTES

ONE PLACE RUNGIS - Concept Mlle Chang - 5 POSTES A POURVOIR Chef de partie - Cuisine asiatique - Prise de poste urgent Logement non fourni Le contexte Intégrez l'équipe cuisine du concept Mlle Chang, au sein du groupe One Place à Rungis. Notre carte propose une cuisine asiatique fusion moderne - du bœuf bobu aux wonton en passant par les poke bowls et les bouillons maison. Vous rejoindrez une brigade passionnée dans un environnement dynamique, avec un fort exigences de qualité et d'hygiène. Spécialités recherchées : Bœuf bobun - Pad thaï - Nem - Wonton - Poké bowl saumon - Bouillon maison Sauces & marinades asiatiques- Préparations froides & chaudes Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine asiatique (restaurant, brasserie ou collectivité) Maîtrise des techniques de cuisine rapide, sautée, mijotée et froide Connaissance des règles HACCP - respect strict des normes d'hygiène en vigueur Rigueur sur la chaîne du froid, les DLC et la traçabilité des produits Autonomie, réactivité et esprit d'équipe indispensables Capacité à travailler en cadence soutenue, service midi et soir Conditions du poste : Services midi -2 jours de repos Week end Salaire selon profil + avantages repas Rungis (94), accès RER C Intégration groupe en développement