Chef de partie confirmé (H/F)

Poste saisonnier, chef(fe) de partie, 39 H, repos samedi et dimanche

Missions principales

• • Préparer et envoyer les plats de sa partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
• • Contrôler les cuissons, les assaisonnements, le dressage.
• • Anticiper les besoins en production.
• • Gérer les stocks et les commandes de sa partie en lien avec le chef.
• • Former et encadrer les commis si présents.
• • Assurer le nettoyage et l'entretien de son poste.
• • Respecter les normes HACCP.

Qualités attendues :

• • Sens de l'organisation
• • Autonomie et précision
• • Capacité à gérer la pression du service
• • Esprit d'équipe