Chef de partie chaud (H/F)

Cet établissement du centre ville de Montpellier recherche son chef de partie autonome :

• vous gérez la mise en place du poste chaud et froid en coordination avec le chef et les commis de cuisine ( sauces, légumes, charcuterie...)
• vous envoyez les assiettes du poste chaud : cuisson des viandes et poissons et des pates fraiches
• vous êtes le garant du timing de l'envoi des plats pour le bon déroulé du service
• vous entretenez votre poste de travail dans le respect des normes d'hygiène HACCP
• vous vérifiez l'arrivée des commandes et l'état des stocks

Vous êtes autonome, rigoureux et saurez intégrer l'équipe en place.