Chef de parti logé (H/F)

CHEF DE PARTI POSTE LOGE

Etablissement situé a Biarritz, proposant une cuisine de brasserie a base de produits frais, avec une clientèle touristique et un fort volume en saison, nous recherchons un chef de parti chaud pour rejoindre notre equipe en cuisine.

au sein d une equipe dynamique vous etes en charge du poste chaud et participez activement a la production des plats dans le respect des standarts de qualité de l'etablisseme.

VOS MISSIONS

_ assurer la mise en place et la preparation des plats

_ gérer la cuisson et l'envoi des plats

_veiller a la qualité, au dressage et a la régularité des assiettes

_participez a la gestion des stocks et au respect des fiches techniques

_travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe cuisine

PROFIL RECHERCHE

_experience en tant que chef de parti ou commis confirmé

_bonne maitrise des cuissons

_organisation riigueur et esprit d'equipe

_capacité a travailler en rythme soutenu

CONDITIONS

_poste logé

_horaire en coupure