Chef de Parti Logé (h/f)

CHEF DE PARTI POSTE LOGE Etablissement situé a Biarritz, proposant une cuisine de brasserie a base de produits frais, avec une clientèle touristique et un fort volume en saison, nous recherchons un chef de parti chaud pour rejoindre notre equipe en cuisine. au sein d une equipe dynamique vous etes en charge du poste chaud et participez activement a la production des plats dans le respect des standarts de qualité de l'etablisseme. VOS MISSIONS : _ assurer la mise en place et la preparation des plats _ gérer la cuisson et l'envoi des plats _veiller a la qualité, au dressage et a la régularité des assiettes _participez a la gestion des stocks et au respect des fiches techniques _travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe cuisine PROFIL RECHERCHE: _experience en tant que chef de parti ou commis confirmé _bonne maitrise des cuissons _organisation riigueur et esprit d'equipe _capacité a travailler en rythme soutenu CONDITIONS: _poste logé _horaire en coupure