Chef de parti (H/F)

À ce titre, vous serez chargé(e) de : Préparer et dresser les entrées froides : salades montagnardes, charcuteries, assiettes de fromages régionaux, terrines maison Assurer la mise en place quotidienne avec des produits frais et de saison Participer à la création de suggestions en lien avec les produits du terroir Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des plats Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer votre poste en autonomie (stocks, organisation, nettoyage) Accompagner les commis ou apprentis si nécessaire