Chef de fabrication en charcuterie (H/F)

Description du poste

Entreprise :Le Groupe Coopératif SICAREV est un acteur majeur du secteur de la viande en France, avec un effectif global de plus de 2 200 personnes réparties au sein d'une coopérative d'élevage et de sites industriels.SICAREV COOP est la coopérative amont d'élevage bovin et ovin. Elle compte environ 350 collaborateurs/trices. Elle possède des sites répartis sur les régions Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Centre-Val de Loire et Hauts-de-France. L'objectif de ses équipes est la promotion et la valorisation de la production des éleveurs adhérents, suivant des engagements forts en qualité et développement durable.Rejoignez-nous et venez partager nos valeurs ! / Missions :Au sein de notre atelier de fabrication, vous prenez en charge une équipe dédiée à la fabrication de nos produits crus : saucisses, mêlées et préparations charcutières.Véritable relais du responsable de production, vous aurez pour missions de :Manager et fédérer votre équipe au quotidienOrganiser et piloter la fabrication selon les recettes, les volumes et les prioritésVeiller à la qualité des produits et à la bonne utilisation des matières premièresGarantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des process de fabricationSuivre les performances de l'atelier : qualité, rendement et respect des objectifsAccompagner, former et faire monter en compétences les opérateursÊtre un véritable acteur de la performance et de la bonne organisation de l'atelierCDI - Statut agent de maîtriseUn poste à responsabilités au cœur de la productionDes possibilités d'évolution et de développement des compétences

Métiers associés

• Chef charcutier-traiteur / Cheffe charcutière-traiteuse