CHEF DE CUISINE RESIDENCE POUR SENIOR HAUT DE GAMME (H/F/D)

Description du poste

Vous aspirez à une nouvelle aventure culinaire où votre savoir-faire fera toute la différence ? Notre client recrute un Chef de Cuisine (H/F/D) en RESTAURATION COLLECTIVE pour apporter son expertise au sein d'une équipe dynamique dans une résidence seniors haut de gamme.Le poste: Votre rôle consistera à sublimer l'expérience culinaire des résidents en orchestrant de main de maître la production en cuisine. Voici vos missions clés :Organiser, coordonner et superviser l'ensemble de la production culinaireÉlaborer des menus variés et équilibrés adaptés aux besoins spécifiques des résidentsGarantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des platsEncadrer, animer et accompagner l'équipe en cuisineGérer les commandes, les stocks et suivre les approvisionnementsVeiller à l'optimisation des coûts et respecter le budget alimentaireAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Contribuer activement à la satisfaction et au bien-être des résidents par une restauration de qualitéSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Métiers associés

• Chef / Cheffe de réception en hôtellerie