Chef de Cuisine Industrielle (h/f) (H/F)

LHH, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, un Chef de Production Cuisine Centrale H/F.

Vos principales missions sont les suivantes :

• Planifier, organiser et superviser la production quotidienne ( compositions des menus et préparation dans un souci de zéro gâchis)
• Approvisionner les aliments selon vos besoins
• Veiller au respect des normes HACCP, de traçabilité et de sécurité alimentaire
• Manager et accompagner votre équipe

Vous pouvez être amené à travailler du lundi au samedi avec 2 jours du repos dans la semaine en 3X8.

Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine ou autre diplôme équivalent.

Vous avez suivi une formation HACCP.

Vous faites preuve de créativité, vous êtes doté d'un bon relationnel et vous aimez l'autonomie.