Chef de cuisine H/F/X

Nous recherchons un chef de cuisine en collectivité pour une cuisine centrale situé à la tour :

Les taches principales sont :

• Organiser la production

• Seconder le chef gérant sur la gestion des équipes

• Préparation et réalisation des productions culinaires

• Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Nettoyage et rangement de la cuisine

• Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)

• Maitrise des règles HACCP

• Expérience en restauration collective

• Organisation, réactivité et capacité à gérer les volumes

• Esprit d'équipe, réactivité et motivation