Chef de cuisine H/F/X

Nous recherchons un chef de cuisine en collectivité pour une cuisine centrale situé à la tour : Les taches principales sont :

• Organiser la production
• Seconder le chef gérant sur la gestion des équipes
• Préparation et réalisation des productions culinaires
• Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyage et rangement de la cuisine
• Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)
• Maitrise des règles HACCP
• Expérience en restauration collective
• Organisation, réactivité et capacité à gérer les volumes
• Esprit d'équipe, réactivité et motivation