Chef de cuisine (H/F)

Chef de Cuisine (H/F) - Cuisine authentique & Fait maison

Le Celtique cherche son/sa Chef de Cuisine !

Amoureux(se) du fait maison, des mijotés réconfortants et de la cuisine traditionnelle du terroir, ce poste est pour toi. Chez nous, pas d'assemblage ou de produits congelés : on valorise la vraie cuisine généreuse et authentique.

Tes missions

Sublimer le terroir : Élaborer une carte courte mais vivante, axée sur les produits frais, de saison et mijotés avec amour.

Maîtriser tes coûts : Sélectionner les fournisseurs, gérer les approvisionnements et optimiser les fiches techniques.

Gérer le coup de feu : Assurer des envois réguliers et impeccables pendant le rush.

Garantir l'hygiène : Veiller au respect irréprochable des normes HACCP et à la tenue de ta cuisine.

Ton profil

Expérience réussie en cuisine traditionnelle / bistronomique (Chef ou Second prêt à évoluer).

Maîtrise des cuissons, des jus, des sauces et des recettes authentiques.

Rigoureux(se), passionné(e) et doté(e) d'un bel esprit de camaraderie.